02. juli 2020 - 18:30 tot 22:30
Waterloosesteenweg 373, 1050 Elsene, België, Brussels
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Cours de cuisine: menu israelien | donderdag, 02. juli 2020

Menu du jour :

- Purée de betteraves, yaourt et zaatar

- Chou-fleur frit au tahini

- Salade de pois chiches épicés et légumes frais

- Houmous kawarma (à l agneau) sauce citron

- Boulettes de dinde et de courgettes à l oignon nouveau et au cumin, sauce à la crème aigre et au sumac

- Dessert : Mahallabieh (crème typique)



Les recettes sont créatives mais accessibles à tous (pas de pré-requis demandés).



Les participants (max 12) seront très concrètement impliqués dans la préparation de l’ensemble du menu, sous l’oeil attentif et les conseils du chef , dans une ambiance conviviale avant tout.



L’objectif est de pouvoir reproduire à la maison, le menu complet.



Le prix comprend l’apéro, le repas en fin de cours, toutes les boissons (notamment 1/2 bouteille de vin par personne), et la fiche recette envoyée par e-mail au lendemain du cours,…,



Si une même personne suit 5 cours sur une période maximale de 2 trimestres SASASA, le 6ème cours est offert.



Mesures Covid-19

Hygiène individuelle avant le cours :

- Interdiction formelle de venir au cours en cas de symptômes

- Port du masque obligatoire (non fourni) dès l’arrivée au centre SASASA et jusqu’au début du cours

- Nettoyage des mains obligatoire dès l’arrivée au centre SASASA (eaux courante et savon ou gel hydroalcoolique)

Dans la cuisine :

- Port du masque indispensable dès que les participants se déplacent dans l’espace cuisine ou entrent en discussion + rapprochée (< 1,5m)

- Limitation du nombre de participants et aménagement des plans de travail pour respecter la distance d’1,5m entre les participants (sauf couples) ; pour ce faire des plans de travail supplémentaires seront installés

- Mise en place d’un sens giratoire pour les entrées / sorties et déplacement dans l’espace

- Espace dédié au chef à respecter

- Les portes sont laissées ouvertes durant le cours et l’aération mécanique sera accentuée

Les dégustations se prennent dans une salle spécialement aménagée pour respecter la distance d’1,5 m. Il est également possible d’emporter ses préparations et de les déguster à la maison.

A la fin de l’activité :

- Nettoyage des mains à la sortie (eaux courante et savon ou gel hydroalcoolique)

- Port du masque dès la fin du cours et jusqu’à sortie du centre SASASA